RECEITA: Fácil e saborosa, esta polenta com costelinha vai conquistar a todos

Aprenda esta receita de polenta cremosa com costelinha suína, que fica uma delícia e vai ser a estrela da sua próxima refeição!

 

Ingredientes

 

1kg de costelinha suína em pedaços

 

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

 

5 colheres (sopa) de óleo

 

1 lata de cerveja preta (350ml)

 

1 lata de molho de tomate

 

1 xícara (chá) de água

 

1 envelope de pó para creme de cebola (68g)

 

Polenta

 

2 xícaras (chá) de fubá

 

5 xícaras (chá) de água

 

2 cubos de caldo de galinha

 

3 colheres (sopa) de manteiga

 

Sal a gosto

 

Modo de preparo

 

Tempere a costelinha com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite a costelinha até dourar. Em uma tigela, misture a cerveja, o molho, a água e o creme de cebola.

 

Despeje sobre as costelinhas, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Reserve.

 

Para a polenta, dissolva o fubá em 3 xícaras (chá) da água. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a água restante com o caldo de galinha, a manteiga e sal.

 

Assim que levantar fervura, junte o fubá dissolvido. Sem parar de mexer, cozinhe por 5 minutos, após levantar fervura. Despeje em uma travessa e arrume a costelinha com o molho no centro. Polvilhe com cheiro-verde e sirva.