DIA INTERNACIONAL DA CERVEJA: Conheça 3 receitas que incluem a bebida

O Dia Internacional da Cerveja é celebrado na primeira sexta-feira de agosto

DIA INTERNACIONAL DA CERVEJA: Conheça 3 receitas que incluem a bebida

Foto: Divulgação

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.​

Talvez você não saiba ainda, mas a cerveja pode ser utilizada em diversos preparos. O comum é encontrá-la em molhos para carnes, porém a bebida também é ótima para sobremesas, empanados e até risotos! Inclusive, a cerveja é uma carta na manga para dar suculência e maciez à carne.
 
Um dia especial pede por refeições dignas de chef, e como hoje é a primeira sexta-feira de agosto, comemora-se o Dia Internacional da Cerveja, então, claro, não poderia ser diferente! 
 
Bife com molho de cerveja
 
 
Ingredientes 
 
2 bifes de coxão mole
 
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
 
1 colher (sopa) de manteiga
 
2 colheres (sopa) de cebola ralada
 
1 colher (chá) de farinha de trigo
 
1/2 xícara (chá) de cerveja preta em temperatura ambiente
 
1/3 de xícara (chá) de champignon fatiado
 
2 colheres (sopa) de maionese
 
Modo de preparo
 
Tempere os bifes com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça metade da manteiga e frite os bifes por 3 minutos de cada lado até dourar por igual.
 
Reserve aquecido. Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola por 1 minuto, mexendo. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos.
 
Despeje a cerveja e mexa até engrossar. Misture o champignon, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos. Desligue e misture a maionese, mexendo até homogeneizar.
 
Regue os bifes, polvilhe com salsa e sirva.
 
 
Tilápia em cubos empanados na cerveja
 
 
Ingredientes 
 
600g de tilápia em cubos
 
2 dentes de alho picados
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
1 ovo
 
1 colher (sopa) de azeite
 
1 xícara (chá) de cerveja gelada
 
1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
 
Farinha de trigo para empanar
 
Óleo para fritar
 
Molho
 
1 pote de iogurte natural (170g)
 
Suco de 1 limão
 
Sal e hortelã picada a gosto
 
Modo de preparo
 
Para o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. Tempere o peixe com o alho, sal e pimenta. Reserve. Em uma tigela, misture o ovo, o azeite e tempere com sal.
 
Adicione a cerveja, a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Passe os cubos de peixe pela massa de cerveja. Empane na farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.
 
Escorra em papel-toalha e sirva acompanhado do molho.
 
 
Picanha assada na cerveja
 
 
Ingredientes
 
1 picanha em peça (aproximadamente 1kg)
 
1 lata de cerveja preta (350ml)
 
1/2 xícara (chá) de água
 
2 dentes de alho picados
 
Sal e pimenta-do-reino a gosto
 
1/2 maço de escarola picado
 
1 e 1/2 xícara (chá) de bacon picado
 
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo provolone picado
 
1 colher (sopa) de maisena
 
Modo de preparo
 
Faça um corte no meio da picanha para que forme uma bolsa. Coloque-a em uma tigela, cubra com a cerveja, a água, o alho, sal e pimenta. Tampe e deixe descansar por 30 minutos.
 
Em outra tigela, misture a escarola, o bacon e o provolone. Retire a carne da marinada e recheie com a mistura de escarola. Prenda o buraco da picanha com palitos e transfira para uma fôrma média.
 
Regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Retire o papel e asse por mais 30 minutos, regando algumas vezes com o molho.
 
Coloque em uma travessa e reserve. Transfira o caldo que se formou na fôrma com a maisena dissolvida para uma panela e leve ao fogo médio, cozinhando até engrossar. Regue a carne e sirva.
Direito ao esquecimento

A política de comentários em notícias do site da Rondoniaovivo.com valoriza os assinantes do jornal, que podem fazer comentários sobre todos os temas em todos os links.

Caso você já seja nosso assinante Clique aqui para fazer o login, para que você possa comentar em qualquer conteúdo. Se ainda não é nosso assinante Clique aqui e faça sua assinatura agora!

Rondoniaovivo quer saber: quantas vezes você, leitor de Porto Velho, acessa o jornal por dia?
Onde você pretende comemorar o Natal?

* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!

MAIS NOTÍCIAS

Por Editoria

PRIMEIRA PÁGINA

CLASSIFICADOS veja mais

EMPREGOS

PUBLICAÇÕES LEGAIS

DESTAQUES EMPRESARIAIS

EVENTOS