RECEITA: Aprenda a fazer escondidinho de carne seca

RECEITA: Aprenda a fazer escondidinho de carne seca

Foto: Divulgação

INGREDIENTES
 
1 kg de mandioca cozida
 
1 lata de creme de leite com soro
 
2 colheres de margarina
 
1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida
 
1 cebola média picadinha
 
4 dentes de alho esmagados
 
2 tomates sem casca e picados
 
sal e pimenta a gosto
 
queijo ralado a gosto
 
MODO DE PREPARO
 
Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal.
 
Quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve
 
Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite.
 
Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.
 
Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.
 
Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
 
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
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