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DELÍCIA: Parmegiana de carne moída com batata é uma boa pedida para o almoço
Confira os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo! Vamos lá?
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Foto: Divulgação
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Esta receita é um daqueles pratos perfeitos para reunir a família à mesa e que você prepara de um jeito bem simples: basta cozinhar as batatas e a carne moída, montar numa assadeira e levar ao forno até o queijo gratinar. Você verá que é simples de fazer, mesmo para quem nunca cozinhou uma parmegiana antes! Basta seguir o passo a passo e em pouco mais de 1 hora está pronta sua parmegiana de batata e carne moída. E aí, vamos para a cozinha preparar esta sugestão de ficar com água na boca? Confira abaixo a receita completa.
Ingredientes
1 quilograma de batata inglesa
1 quilograma de carne moída
1 lata de tomate pelado
1 cebola
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de manteiga
1 fio de óleo
queijo parmesão
pimenta do reino
sal
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas descascadas e inteiras em uma panela com água até cobrir e uma pitada de sal; Deixe cozinhar até as batatas ficarem bem macias
DICA: Ao cozinharmos as batatas inteiras evitamos que elas absorvam muita água
- Em uma panela à parte refogue a carne moída no alho e cebola
- Para isso leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo e refogue a cebola e os alhos picados até dourar; Depois coloque a carne moída e fique mexendo para desfazer todos os pedacinhos
- Após a carne pronta coloque na panela o tomate pelado e acrescente sal e pimenta
- Deixe ferver até o molho reduzir e apurar, desligue e reserve
- Pegue a batata e processe com manteiga para conseguir um purê bem suave; Prove e acerte o sabor a gosto com sal
DICA: Se você quiser também pode colocar outros temperos nesse purê de batata, como noz moscada e cominhos
- Numa assadeira untada coloque uma camada de purê, cubra com a carne depois com o queijo
- Leve ao forno por a 140 graus por 20 minutos, ou até o queijo derreter
Está pronta sua carne moída com batata à parmegiana! Sirva com salada de folhas ou um arroz soltinho. Bom apetite!
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