SABOROSO: Escondidinho de frango com mandioca para o fim de semana

Que tal preparar uma refeição especial, que fica pronta em menos de uma hora? Confira a receita completa!

SABOROSO: Escondidinho de frango com mandioca para o fim de semana

Foto: Divulgação

Uma refeição simples de preparar e deliciosa é tudo o que precisamos para tornar o dia melhor, não é mesmo? E para essa missão, o Guia da Cozinha tem a receita perfeita: escondidinho de frango com mandioquinha, que é prático, cremoso e muito saboroso! Assista o passo a passo e experimente o quanto antes!

 

Ingredientes
 
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
4 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
50g de queijo muçarela ralado
50g de queijo parmesão ralado
50g de queijo provolone ralado
 
Purê
 
2 colheres (sopa) de manteiga
600g de mandioquinha cozida e amassada
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto
 
Modo de preparo
 
- Para o purê, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, adicione a mandioquinha amassada, o creme de leite, tempere com sal e cozinhe, mexendo por 3 minutos; Desligue e reserve
- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o tomate e o extrato por 3 minutos
- Adicione o frango, a ervilha, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos; Desligue e reserve
- Em um refratário médio, faça uma camada com o refogado e cubra com o purê de mandioquinha
- Espalhe o requeijão e os queijos sobre o purê e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar; Sirva em seguida.
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