RECEITA: Nhoque de batata recheado para um almoço super saboroso

Você vai se surpreender com o sabor! E aí, vamos preparar?

GUIA DA COZINHA

29 de Janeiro de 2021 às 11:44

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RECEITA: Nhoque de batata recheado para um almoço super saboroso

Foto: Divulgação

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Existem vários tipos de batata, a inglesa, asterix, doce, baroa e yacon, mas uma coisa é certa: todas são deliciosas e nos proporcionam pratos divinos e práticos. Além dos benefícios para a saúde, como ser anticancerígena, ajudar na digestão e melhorar a pele, ela ainda é versátil e pode ser preparada cozida, assada, recheada, frita, entre muitas outras opções. Aprenda receitas diferentes com batata e traga mais sabor para a sua rotina!

Ingredientes

800g de batata asterix

1 gema

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Folhas de manjericão para decorar

Molho

3 colheres (sopa) de azeite

1 gomo de linguiça calabresa picado

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

6 tomates picados

1 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 xícara (chá) de manjericão picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

- Para o molho, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a calabresa até dourar; Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos

- Junte o tomate, o molho e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, até obter um molho encorpado

- Adicione o manjericão, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 5 minutos; Desligue e reserve

- Cozinhe as batatas no vapor até amaciarem; Esprema e deixe amornar; Em uma tigela, coloque as batatas amassadas, a gema e a farinha

- Misture com as mãos até formar uma massa homogênea; Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos, para modelar

- Abra pequenas porções de massa na palma da mão, coloque um cubo de muçarela no meio e modele bolinhas

- Cozinhe em água fervente por 2 minutos ou até que as bolinhas subam à superfície; Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário grande

- Cubra com o molho, polvilhe com parmesão e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos

- Retire, decore com manjericão e sirva.

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tags : Rondoniaovivo , Dicas , Receita , Ingredientes , Modo de preparo , Nhoque de batata recheado , Notícia

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