APETITOSA: Carne assada no forno recheada com linguiça para o almoço

É uma opção super prática e saborosa para preparar nas suas refeições. Vamos lá?

APETITOSA: Carne assada no forno recheada com linguiça para o almoço

Foto: Divulgação

 

As carnes bovinas são acompanhamentos clássicos e sempre estão presentes na mesa dos brasileiros. Preparada de diversas maneiras, essa proteína é versátil, saborosa e proporciona um cardápio variado ao longo da semana. A carne assada, por exemplo, é normalmente preparada para almoço em família, pois rende bastante e é uma opção prática e diferenciada. Já pensou no que vai preparar nesta quarta? Que tal aprender a fazer essa receita para tornar qualquer refeição especial? Confira a receita completa abaixo! 

 

Ingredientes 
 
1 peça de lagarto limpo (1,2kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 gomos de linguiça calabresa em tiras
2 cenouras descascadas em tiras
1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
3 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água quente
1 cubo de caldo de carne
 
Modo de preparo
 
- Com uma faca afiada, abra a peça de carne com cuidado começando pela lateral até obter uma manta; Tempere com sal e pimenta
- Recheie com a linguiça, a cenoura e o pimentão; Enrole como rocambole e prenda com palitos ou amarre com barbante culinário
- Aqueça uma panela grande e grossa com o óleo e frite a peça por 3 minutos de cada lado ou até dourar
- Transfira para uma fôrma, adicione a água com o caldo de carne dissolvido, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos
- Deixe a peça descansar por 10 minutos e fatie; Coloque em uma travessa e sirva. Bom apetite!
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