O rocambole de batata e carne moída é delicioso, prático e vai tornar as suas refeições ainda mais saborosas e irresistíveis. A massa desmancha na boca e o recheio é suculento, todos vão adorar! Aprenda a fazer:
Ingredientes do rocambole de batata e carne moída
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3 batatas cozidas e amassadas
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3 ovos batidos
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de leite
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Sal a gosto
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Margarina para untar
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10 colheres (sopa) de molho de tomate
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Queijo parmesão ralado para polvilhar
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Recheio
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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2 colheres (sopa) de óleo
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500g de carne moída
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Sal a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, frite a cebola e o alho no óleo até dourar. Adicione a carne moída, sal e refogue até secar a água. Reserve. Para a massa, em uma tigela, misture a batata, o ovo, a manteiga, o parmesão, a farinha, o leite, sal e despeje em uma fôrma de 30cm x 22cm untada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Desenforme sobre um pano de prato úmido, cubra com o recheio, o molho de tomate e polvilhe com parmesão. Enrole como rocambole com a ajuda do pano, disponha em uma travessa e sirva.