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BACALHAU DE NATAL: Opção sofisticada e deliciosa para o almoço ou jantar em família

Faça esta receita incrível e garanta muitos elogios!

GUIA DA COZINHA

21 de Dezembro de 2020 às 11:46

Atualizada em : 21 de Dezembro de 2020 às 11:47

Foto: Divulgação

 

O bacalhau de Natal é uma receita clássica e extremamente saborosa. Composta por ingredientes típicos da época, ela promete fazer sucesso nas festas de final de ano e garantir refeições sofisticadas, fartas e deliciosas. Aprenda a fazer!
 
Ingredientes 
 
2kg de bacalhau limpo e dessalgado
1kg de batata
1 e 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
4 tomates fatiados
1 pimentão verde fatiado
Margarina para untar
 
Molho
 
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 pitada de noz-moscada ralada
100g de queijo parmesão ralado
 
Modo de preparo
 
- Cozinhe o bacalhau e as batatas em bastante água ferventa; Escorra, desfie o bacalhau em lascas grossas e fatie as batatas
- Em um refratário médio, untado, intercale camadas de batata, de bacalhau, de azeitona, de tomate e de pimentão
- Para o molho, em uma panela, leve ao fogo baixo a manteiga e a cebola; Espalhe a farinha e cozinhe por 3 minutos
- Adicione o leite aos poucos, mexendo até engrossar; Retire e junte o requeijão, a noz-moscada e metade do queijo parmesão
- Despeje o molho sobre o bacalhau e os legumes
- Polvilhe com o queijo parmesão restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar; Sirva em seguida.
 
 
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