DELÍCIA: Cupcake de panetone para inovar e até lucrar com vendas

Confira a receita completa!

GUIA DA COZINHA

19 de Novembro de 2020 às 16:47

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DELÍCIA: Cupcake de panetone para inovar e até lucrar com vendas

Foto: Divulgação

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Já está chegando aquela época do ano em que os panetones invadem as prateleiras do supermercados, e se você não dispensa essa delícia, muito tradicional nas festas de final de ano, vai adorar provar essa receita com panetone.

Que tal um cupcake? Chegou a hora de inovar e preparar! Com certeza farão sucesso no Natal em família e você pode até lucrar realizando vendas. Confira!

Ingredientes

3 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras (chá) de açúcar

2/3 de xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

1 xícara (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada

1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

1 colher (sopa) de essência de panetone

Castanhas picadas e frutas cristalizadas para decorar

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de água (aproximadamente)

Modo de preparo

- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve; Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina por 3 minutos

- Adicione o leite, intercalado com a farinha, batendo até ficar homogêneo; Junte a castanha, as frutas, o fermento, a essência e bata por mais 1 minuto

- Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma espátula; Despeje em forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel até atingir 2/3 da capacidade, e coloque em uma fôrma grande, um ao lado do outro

- Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente

- Retire e deixe esfriar; Para a cobertura, misture o açúcar e a água até formar uma pasta

- Se necessário, adicione mais água

- Espalhe sobre os cupcakes, decore com castanhas e frutas, e sirva.

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