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FÁCIL: Rocambole folhado de berinjela é uma ótima opção para o almoço

Confira os ingredientes e o modo de preparo, e faça hoje mesmo!

GUIA DA COZINHA

16 de Novembro de 2020 às 11:54

Atualizada em : 16 de Novembro de 2020 às 11:55

Foto: Divulgação

 

Hoje é dia de comer delicioso e sair da rotina! Se você gosta de colocar a mão na massa e testar novos sabores, já pode arregaçar as mangas e preparar esse delicioso rocambole folhado de berinjela. A massa crocante e o recheio incrementado vão conquistar de vez o seu paladar. Além disso, essa receita de rocambole folhado de berinjela é muito versátil, e combina tanto com um almoço diferente como um lanche para qualquer hora do dia. Experimente!

 

Ingredientes 
 
1 pacote de massa folhada pronta (400g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 tomate sem sementes picado
1 berinjela picada
1 abobrinha ralada
1 cenoura ralada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
 
Modo de preparo
 
- Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e reserve
- Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue e cebola e o alho por 3 minutos
- Adicione o caldo de legumes, o tomate, a berinjela, a abobrinha, a cenoura e refogue por 5 minutos, mexendo
- Tempere com sal, pimenta e salsa; Polvilhe com a farinha de trigo e mexa até engrossar levemente; Desligue e deixe esfriar
- Abra a massa conforme as instruções da embalagem, espalhe o recheio e enrole como rocambol
- Transfira para uma fôrma, pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
Retire e sirva!
Direito ao esquecimento

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