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DELÍCIA: Esfirra aberta de carne para saborear no finalzinho da tarde

Rende até 20 unidades e com certeza vai deixar todos com água na boca!

PANELATERAPIA

11 de Novembro de 2020 às 16:44

Foto: Divulgação

Essa massa é uma delícia e você pode fazer com os recheios que quiser, inclusive versões doces. Mas a que vamos ensinar hoje, é a de carne, que tal? É a opção perfeita para saborear no finalzinho da tarde com a família. Solte a imaginação e se jogue! Confira abaixo como preparar.

Ingredientes 
 
Massa
 
10g de fermento biológico seco;
1 colher (sopa) de sal;
2 colheres (sopa) de açúcar;
2 xícaras (chá) de leite morno;
3 colheres (sopa) de manteiga;
2/3 de xícara (chá) de óleo;
5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente);
Farinha para polvilhar.
 
Recheio
 
500g de carne moída;
3 tomates sem sementes picados;
2 cebolas picadas;
Suco de 2 limões;
1 colher (café) de sal;
1 colher (café) de pimenta Síria.
 
- Para o recheio, misture a carne moída, o tomate, a cebola e o suco de limão e deixe escorrer em uma peneira ou escorredor por 30 minutos
- Enquanto isso, misture o fermento, o sal, o açúcar, o leite morno, a manteiga e o óleo
- Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa macia e que desgrude dos dedos
- Sove por 5 minutos e se necessário, adicione mais farinha
- Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 20 minutos
- Enquanto isso, esprema o recheio para sair o líquido; Transfira para uma tigela, adicione o sal e a pimenta síria e misture bem; Reserve
- Abra a massa de forma cilíndrica em uma superfície enfarinhada e corte em pedaços pequenos; Forme bolinhas, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos
- Faça uma covinha no centro de cada massa e coloque uma porção do recheio no meio deixando as bordas mais altas
- Coloque em uma forma polvilhada com farinha e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente as bordas
- Retire e sirva em seguida.
 
 
Direito ao esquecimento

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