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PRÁTICO: Cubos de carne com mandioquinha para um almoço delicioso

Confira os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo!

PANELATERAPIA

10 de Novembro de 2020 às 11:40

Foto: Divulgação

 

Um clássico, é um clássico! E estes cubos de carne com mandioca é a escolha perfeita para a sua refeição em família. Confira os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo. Vamos lá? 

 
Ingredientes
 
1,5kg de costela bovina em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de açúcar
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
3 tomates picados
3 folhas de louro
1/2 cenoura picada
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes
800g de mandioca em pedaços
1/2 maço de cheiro-verde picado
Cheiro-verde picado para polvilhar
 
Modo de preparo 
 
- Tempere a costela com sal e pimenta; Aqueça uma panela de pressão grande com o óleo e o açúcar em fogo alto, adicione a costela e doure de todos os lados
- Acrescente a cebola, o alho, o tomate , o louro, a cenoura e a pimenta e refogue por 5 minutos
- Cubra com água, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio depois de pegar pressão; Desligue, espere sair a pressão e abra a panela
- Adicione a mandioca e cubra com mais água se necessário; Tampe e cozinhe por mais 20 minutos, em fogo médio depois de pegar pressão
- Desligue, espere sair a pressão e abra a panela
- Volte a panela ao fogo, tempere com cheiro-verde, sal e pimenta a gosto e se preciso cozinhe até que a costela e a mandioca estejam macias
- Polvilhe com cheiro verde para servir e bom apetite!
 
Direito ao esquecimento

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