GOSTOSO: Nhoque de batata com molho de calabresa para o almoço

Confira os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo!

GUIA DA COZINHA

16 de Outubro de 2020 às 11:44

Compartilhar via

Siga a gente no Google News

Compartilhar no Whatsapp

GOSTOSO: Nhoque de batata com molho de calabresa para o almoço

Foto: Divulgação

Receba todas as notícias gratuitamente no WhatsApp do Rondoniaovivo.com.

ENTRAR NO GRUPO

Ouvimos alguém pedir nhoque de batata?! Hoje em dia existem muitos tipos de nhoque, diversidade na composição de ingredientes, combinações de molhos, cores e texturas de massas. Mas o que sempre conta é a técnica e o sabor. Com a receita de hoje e dicas abaixo, você vai conseguir entender melhor como fazer um bom nhoque de batata com molho de calabresa e, quem sabe, adaptar e criar mais uma nova variação desse prato tão famoso. Vamos lá?

Ingredientes

1kg de batata

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de maisena

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Margarina para untar

100g de queijo parmesão ralado

Molho

2 colheres (sopa) de óleo

3 gomos de linguiça calabresa em rodelas

1 cebola picada

3 tomates picados

1 cubo de caldo de carne

2 latas de molho de tomate

Sal a gosto

Modo de preparo

- Para o molho, coloque o óleo em uma panela e frite a calabresa por 3 minutos, em fogo médio; Adicione a cebola, o tomate, o caldo de carne e refogue por 5 minutos, mexendo

- Acrescente o molho e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo algumas vezes

- Tempere com sal a gosto, desligue e reserve; Cozinhe a batata em água e sal até que estejam macias

- Escorra e passe ainda quente pelo espremedor

- Em fogo médio, derreta a manteiga em uma panela, adicione a batata, a maisena, a farinha de trigo e mexa bem até engrossar e desgrudar do fundo da panela

- Despeje em uma superfície untada e deixe amornar; Faça cordões com a massa e corte a cada 2 centímetros formando os nhoques

- Cozinhe em água fervente e sal, aos poucos, até que subam a superfície

- Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário grande

- Cubra com o molho e misture; Polvilhe com o parmesão e sirva, se desejar, decorado com manjericão.

Direito ao esquecimento

Opiniões dos Assinantes (0)

A política de comentários em notícias do site da Rondoniaovivo.com valoriza os assinantes do jornal, que podem fazer comentários sobre todos os temas em todos os links.

Caso você já seja nosso assinante Clique aqui para fazer o login, para que você possa comentar em qualquer conteúdo. Se ainda não é nosso assinante Clique aqui e faça sua assinatura agora!