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SUCULENTA: Carne de sol acebolada com mandioquinha frita para sua refeição
Separe os ingredientes, bom preparo e ótimo apetite!
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Foto: Divulgação
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A carne de sol é muito macia e saborosa, pode ser servida como prato principal ou ingrediente de algum prato que leve carne, permitindo uma boa variedade de acompanhamentos, como você verá.
Na receita de hoje, você vai conferir passo a passo de como preparar uma deliciosa carne de sol acebolada suculenta bem simples, fácil de preparar e com um tempero acertadísimo. Além disso, trouxe duas sugestões de acompanhamento: mandioca frita e queijo coalho tostado. Separe os ingredientes, bom preparo e ótimo apetite!
Ingredientes
600 gramas de carne de sol
pimenta do reino
1 fio de azeite
1 colher de chá de manteiga
1 unidade de cebola fatiada em rodelas
¼ copo de água
Modo de preparo
- Para começar, pique a carne de sol em cubos grandes e tempere com pimenta do reino; Não é necessário colocar sal, pois esse tipo de carne já é salgada
- Se necessário, deixe de molho na água por algumas horas para retirar o excesso de sal
DICA: verifique de qual parte bonina foi feita a carne de sol que utilizar. Opte por cortes mais macios como o coxão mole, contra filé, coxão duro etc.
- Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite.
DICA: é importante usar um fio de azeite para não queimar a manteiga
- Espalhe os pedaços de carne de sol pela panela já aquecida e deixe fritar sem mexer por pelo menos 10 ou 15 minutos; Você irá virar/mexer somente quando o fundo da panela começar a ficar bem dourado
DICA: use uma panela de alumínio inox para um melhor resultado da cor e sabor da carne
- Assim que a carne estiver bem frita, acrescente a cebola e pingue a água, mexa bem; Além de ajudar a cozinhar a cebola, soltará o fundo dourado da panela e a carne ficará mais úmida
- Sua carne de sol acebolada está prontinha! Sirva com mandioca frita e queijo coalho tostado.
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