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IRRESISTÍVEL: Torta vulcão de chocolate com maracujá para sobremesa

Fuja do tradicional mousse e surpreenda com estes deliciosos doces com maracujá

GUIA DA COZINHA

12 de Setembro de 2020 às 11:46

Atualizada em : 12 de Setembro de 2020 às 11:47

Foto: Divulgação

 
Uma das frutas mais queridinhas pelos cozinheiros definitivamente é o maracujá! Seu sabor azedo e, ao mesmo tempo, adocicado agrada o paladar da maioria das pessoas. É possível utilizá-lo em diversas sobremesas e até mesmo em pratos salgados, que fica uma delícia!
 
Agora se a sua vontade do dia é comer doce, o seu desejo foi atendido! Hoje eu separei para você essa opção de doce com maracujá imperdível de tão saborosos.  Absolutamente irresistível né? Então confira os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo!
 
 
Ingredientes
 
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 gema
2/3 de xícara (chá) de margarina (aproximadamente)
1 colher (sopa) de açúcar
Polpa de maracujá e raspas de chocolate ao leite para decorar
 
Recheio de chocolate
 
300g de chocolate meio amargo derretido
1 caixa de creme de leite (200g)
1 xícara (chá) de chantilly
Recheio de maracujá
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200g)
 
Modo de preparo
 
 
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o açúcar até formar uma massa homogênea; Se necessário, adicione mais margarina
 
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora; Com a ajuda de um rolo, abra a massa entre duas folhas plásticas
 
- Em uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro, coloque uma cumbuca de cerâmica no centro, como se fosse uma fôrma de buraco no meio
 
- Arrume a massa dentro da fôrma, no fundo, laterais e em torno da cumbuca, formando um “o”
 
- Faça furos com um garfo sobre toda a massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até firmar e assar, sem deixar que doure muito
 
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e retire a cumbuca de cerâmica do centro com cuidado, deixando o espaço oco
 
- Coloque a massa em um prato, misture bem os ingredientes do recheio de chocolate e despeje sobre a massa, deixando o espaço do meio vazio
 
- Leve à geladeira por 2 horas
 
- Bata os ingredientes do recheio de maracujá no liquidificador até ficar homogêneo e cremoso
 
- Retire a torta da geladeira e despeje o recheio de maracujá no centro da torta
 
- Decore com a polpa de maracujá e com as raspas de chocolate e corte os pedaços em seguida para formar o vulcão
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