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GOSTOSO: Biscoito amanteigado de goiabada para acompanhar o cafezinho da tarde

O modo de preparo é tão simples que as crianças aí de casa podem ajudar a fazer!

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01 de Setembro de 2020 às 16:47

Atualizada em : 01 de Setembro de 2020 às 16:51

Foto: Divulgação

 

O biscoito amanteigado de goiabada é um clássico não só das receitas do Brasil. Estes biscoitos caseiros são ideais para acompanhar o café da manhã, um cafezinho a tarde e até mesmo para vender!
 
Existem muitas versões da receita de biscoito amanteigado com goiabada, tendo em comum o preparo simples. Hoje você pode aprender o como fazer biscoito amanteigado de goiabada com trigo e açúcar, ou seja, sem maizena e sem leite condensado. O modo de preparo é tão simples que as crianças aí de casa podem ajudar a fazer! Confira abaixo os ingredientes que vai precisar e o modo de preparo. 
 
Ingredientes
 
 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas)
 ¾ xícara de manteiga gelada
 ¾ xícara de açúcar (120 gramas)
 1 ovo
 1 gema de ovo
 1 colher de chá de essência de baunilha
 1 colher de chá de fermento químico
 raspa de limão
 200 gramas de goiabada
 
Modo de preparo
 
- Corte a manteiga em cubos e coloque-a em uma tigela com o açúcar, as raspas de meio limão e a essência de baunilha
 
- Bata até misturar bem estes ingredientes - a mistura deverá ficar semelhante a uma farofa
 
- Adicione o ovo e a gema na tigela e misture; Em seguida adicione a farinha peneirada junto com o fermento e misture tudo com as mãos, para formar uma massa consistente e macia
 
- Depois de conseguir uma massa macia e com todos os ingredientes bem incorporados, envolva-a em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
 
DICA: Preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio).
 
- Retire a massa da geladeira, desembrulhe, modele em um cilindro com o diâmetro que desejar e corte em fatias com aproximadamente 1 cm de espessura
 
- Coloque cada uma dessas fatias numa assadeira untada ou coberta com papel manteiga
 
- Quando você tiver todos os pedaços de massa de biscoito na assadeira, pressione o centro de cada um com o polegar e coloque um cubinho de goiabada
 
- Leve o biscoito amanteigado com goiabada simples para assar no forno a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e a goiabada derreter
 
- Retire, deixe esfriar um pouco e sirva morno ou frio. Bom apetite!
 
 
 
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