BOLETIM CORONAVÍRUS - CLIQUE AQUI E FIQUE ATUALIZADO

DIFERENCIADO: Aprenda a receita de medalhão de frango com purê de mandioquinha

Essa é a combinação de sabor mais incrível que você vai ver hoje!

GUIA DA COZINHA

18 de Agosto de 2020 às 11:00

Atualizada em : 18 de Agosto de 2020 às 11:01

Foto: Divulgação

 

A hora do almoço está chegando e você já parou para pensar no que vai fazer? Que tal inovar e dá uma diferenciada no cardápio? Esse medalhão de frango com purê de mandioquinha é perfeito para investir na carne e rende bastante! Fora que ele tem um recheio que é de dar água na boca. Confira!

 

Ingredientes
 
800g de peito de frango moído
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
10 fatias finas de bacon
Óleo para fritar
 
Purê
 
600g de mandioquinha cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada a gosto
Cheiro-verde para polvilhar
 
Modo de preparo
 
- Para o purê, em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio, e mexa até ficar homogêneo; Desligue e reserve
 
- Em uma tigela, junte o frango, o alho, o cheiro-verde, a farinha e o pó para creme de cebola; Misture até ficar uniforme e tempere com sal e pimenta
 
- Abra porções da massa na mão, coloque um pouco do Catupiry® no meio e feche modelando 10 medalhões pequenos
 
- Enrole cada um em uma fatia de bacon, prenda com palitos e leve à geladeira por 2 horas
 
- Retire e frite, aos poucos, em uma frigideira com um pouco de óleo, em fogo médio, até dourar; Retire e escorra em papel-toalha
 
- Polvilhe o cheiro-verde no purê de mandioquinha e sirva com os medalhões. Bom apetite!
 
 
Direito ao esquecimento

MAIS NOTÍCIAS