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PRÁTICO: Frango xadrez tradicional é uma boa pedida para o almoço

Coloque suas habilidades em prática e saboreie essa delícia!

GUIA DA COZINHA

12 de Agosto de 2020 às 11:06

Foto: Divulgação

 
Para quem quer se aventurar na cozinha e não quer se arriscar muito, optar por cortes de carne mais simples podem fazer a diferença na hora de cozinhar. O frango em cubos, por exemplo, rende um ótimo estrogonofe que fica pronto em alguns minutos! Mas, se você está aí achando que só dá pra utilizar o frango desta maneira, é aí que você está enganado. 
 
Hoje você pode aprender como fazer o Frango Xadrez tradicional, que fica suculento e super delicioso. Vamos lá? Em apenas 30 minutinhos o seu almoço vai ficar pronto.
 
 
Ingredientes
 
4 colheres (sopa) de azeite
600g de peito de frango em cubos
1 cebola em pétalas
1 cenoura em fatias
1 pimentão vermelho em cubos
1 xícara (chá) de brócolis em buquês
1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele
 
Modo de preparo
 
- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar
 
- Acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão, o brócolis, a couve-flor e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos, porém crocantes
 
- Misture em uma vasilha o shoyu, o óleo de gergelim e o amido de milho dissolvido na água
 
- Despeje no refogado, adicione o champignon, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos, mexendo até engrossar
 
- Transfira para uma travessa e polvilhe com o amendoim antes de servir.
 
Direito ao esquecimento

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