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FÁCIL: Bolo caramelado de abacaxi para acompanhar o cafezinho da tarde

Sabe aquele bolo que fica em vitrine de padaria, com rodela de abacaxi por cima? É essa receita que você vai aprender hoje

COMIDINHAS DO CHEF

20 de Julho de 2020 às 15:40

Atualizada em : 20 de Julho de 2020 às 15:41

Foto: Divulgação

 
Sabe aquele bolo que fica em vitrine de padaria, com rodela de abacaxi por cima? É essa receita que você vai aprender hoje. Comer um bom pedaço de bolo é ótimo, seja qual for a ocasião, né? Ainda mais se for um daqueles bolos de fruta, levinhos e fofinhos! É uma opção perfeita para acompanhar o café da tarde, e o melhor, fica maravilhoso! Vamos lá?
 
 
Ingredientes (bolo)
 
1 abacaxi
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de leite (180ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de margarina
 
Ingredientes (caramelo)
 
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de água
 
Modo de preparo (calda)
 
Despeje o açúcar e a água na forma e misture bem
 
DICA: Usei uma forma de 26cm de diâmetro
 
Leve a forma ao fogo médio e não mexa mais
 
Deixe até a calda virar um caramelo
 
Modo de Preparo (bolo)
 
- Cuidadosamente, acomode o abacaxi na forma caramelada; Reserve
 
- Numa tigela, junte o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a margarina
 
- Misture tudo muito bem e em seguida adicione o leite e misture mais um pouco
 
- Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo
 
- Por último adicione o fermento e misture delicadamente
 
- Despeje essa massa na forma que está os abacaxis
 
 
- Espalhe a massa e depois leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 45 minutos
 
- Restire do forno, espere 5 minutos e desenforme o bolo
 
DICA: Passe uma faquinha nas laterais para ajudar e não deixe o bolo esfriar pois fica dificil desenformar.
 
 
Direito ao esquecimento

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