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LANCHE: Faça um empadão de carne moída para a família nessa quarentena

Este prato que é ideal para compartilhar com a família!

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09 de Julho de 2020 às 15:01

Atualizada em : 10 de Julho de 2020 às 15:43

Foto: Divulgação

 
O empadão, seja ele de que recheio for, é uma daquelas receitas caseiras deliciosas que tem gostinho de casa de mãe, de avó. Este prato que é ideal para compartilhar com a família durante a quarentena. Que tal preparar?
 
Ingredientes
 
 
¼ de xícara (chá) de leite
 
1 pitada de sal
 
400 g de farinha de trigo
 
200 g de manteiga gelada em cubinhos
 
1 gema ligeiramente batida para pincelar
 
 
Recheio
 
 
3 colheres (sopa) de salsinha picada
 
2 tomates sem sementes em cubos
 
1 kg de carne moída (patinho ou coxão mole)
 
1 cebola pequena picada
 
3 colheres (sopa) de óleo
 
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
 
4 ovos cozidos em cubos
 
Sal e pimenta-do-reino
 
 
Modo de preparo
 
- Com o rolo, abra cerca de 2/3 da massa e forre a base e a lateral de uma fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro). Distribua o recheio e feche a torta, unindo bem a borda.Junte a farinha com o sal e a manteiga e misture com a ponta dos dedos para obter uma farofa.
 
- Adicione o leite e amasse sem sovar, apenas para deixar a massa lisa. Molde uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.
 
- Pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
 
- Deixe amornar para desenformar.
 
 
Recheio
 
 
- Adicione a azeitona, o tomate, o ovo cozido e a salsinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
 
-  Refogue a cebola no óleo até murchar bem.
 
- Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo às vezes, para que fique seca e soltinha.
 
- Feito isso, deixe esfriar e está prontinho!
 
 
Direito ao esquecimento

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