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SABOROSO: Frango recheado com farofa perfeito para o almoço em família

O passo a passo é muito fácil e o frango fica suculento de verdade!

COMIDINHAS DO CHEF

08 de Julho de 2020 às 10:56

Atualizada em : 08 de Julho de 2020 às 10:58

Foto: Divulgação

 

Que tal aprender como fazer frango recheado com farofa assado no forno para servir em uma data especial?! Reunir a família em volta de uma mesa é tudo de bom, ainda mais quando tem aquelas comidas gostosas e suculentas. 

 

Até mesmo quem nunca assou um frango em casa, vai conseguir fazer esse franguinho gostoso. O passo a passo é muito fácil e o frango fica suculento de verdade. Parecido com aqueles que você compra na padaria, bem temperadinho e cheio de sabor! Vamos aprender?

 

 
Ingredientes para o frango
 
1 frango inteiro
1 cebola
1 pimentão vermelho
5 dentes de Alho
200ml de azeite
1 pimenta dedo de moça sem sementes (opcional)
pimenta do reino a gosto
suco de 2 limões
1 colher (sopa) de sal
alecrim a gosto
 
Ingredientes para a farofa
 
200g miúdos de frango picados ou calabresa e bacon
1 colher (sopa) de manteiga
azeite a gosto
1 cebola grande picada
8 pimentas biquinho (opcional)
pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de azeitonas
1 a 2 xícaras (chá) de farinha de sua preferência (de milho, de mandioca ou de rosca)
salsinha e cebolinha picada a gosto
sal a gosto
 
Modo de Preparo (farofa)
 
- Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a manteiga e refogue os miúdos. Em seguida adicione a pimenta biquinho e as azeitonas. Misture por 1 minutinho;
 
- Depois adicione a farinha e misture bem. Adicione a salsinha, a cebolinha, o sal e misture bem. Desligue o fogo e reserve;
 
Modo de Preparo (frango recheado com farofa) 
 
- Antes de começar, lave bem o frango e seque bem;
 
DICA: o frango tem que estar em temperatura ambiente.
 
- Corte as cebolas e o pimentão em pedaços (retire os caroços e a parte branca de dentro) e transfira para o liquidificador. Adicione o alho, o azeite, a pimenta dedo de moça, a pimenta do reino, o suco do limão e o sal;
 
DICA: o pimentão vermelho é muito importante pra essa receita, ele vai deixar sua receita mais saborosa.
 
- Em seguida bata tudo por cerca de 2 minutos. Despeje esse tempero por cima do frango limpo (dentro de uma tigela);
 
 
- Tempere todo o frango, massageando bem ele, espalhando o tempero por dentro e por fora do frango
 
- Cubra com um pano ou com plástico filme e leve à geladeira
 
- Deixe esse frango marinando de um dia para o outro e na metade do tempo vire o frango para que possa pegar bem o tempero 
 
- Passado esse tempo, transfira o frango para uma assadeira forrada com papel alumínio e reserve um pouco do tempero
 
- Recheie a cavidade do frango com a farofa
 
- Costure a cavidade do frango com a ajuda de uma linha ou barbante ou prenda com palitos de dente
 
- Em seguida amarre as pernas do frango. Regue o frango com o tempero que foi reservado;
 
 
 
 
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