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SABOROSA: Carne na cerveja com mandioquinha para o fim de semana

Aproveite que está em casa e faça um almoço diferenciado para toda família! Vamos lá?

GUIA DA COZINHA

27 de Junho de 2020 às 11:40

Foto: Divulgação

 

Que tal preparar uma maminha diferente para o almoço de hoje? Veja essa receita de carne na cerveja com mandioquinha superfácil de fazer e muito saborosa!

 

Ingredientes
 
1 maminha em peça (aproximadamente 1,5kg)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas
1 cubo de caldo de carne
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 lata de cerveja (350ml)
1 xícara (chá) de água
 
Acompanhamento
 
600g de mandioquinha em pedaços
3 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e alecrim a gosto
 
Modo de preparo
 
- Tempere a maminha com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne de todos os lados até dourar
 
- Adicione a cebola, o caldo de carne e frite por 3 minutos. Acrescente o extrato, a cerveja, a água e tampe a panela
 
- Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão
 
- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Reserve
 
- Para o acompanhamento, cozinhe a mandioquinha em água até fica al dente. Escorra e reserve
 
- Aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo médio, e refogue a mandioquinha por 2 minutos
 
- Acrescente o cheiro-verde, sal, alecrim e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve
 
- Transfira a carne para uma travessa, fatie e regue com o molho da panela
 
- Sirva em seguida acompanhada da mandioquinha.
 
 
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