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FÁCIL: 7 receitas práticas e deliciosas de bruschetta para fazer em casa

Leva pouco tempo no forno e pode ser feito em diversos sabores diferentes!

MSN

26 de Junho de 2020 às 10:01

Atualizada em : 26 de Junho de 2020 às 10:01

Foto: Divulgação

 

Se você quer um petisco fácil, prático e rápido de fazer, a bruschetta pode ser uma ótima pedida. O antepasto italiano, montado em uma torrada de pão, quase como um "sanduíche aberto", leva pouco tempo no forno e pode ser feito em diversos sabores diferentes - inclusive com ingredientes que você já tem em casa!

 

Bruschetta de mussarela de búfala com tomateIngredientes: 1 pão italiano 6 tomates maduros sem sementes picados 300 g de mussarela de búfala em fatias 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto 10 folhas de manjericão  Modo de preparo: Misture em uma tigela o tomate, a mussarela de búfala, o alho, o azeite e o sal. Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura e cubra-as com a mistura. Em uma frigideira aquecida deixe o pão por alguns minutos até que fique crocante. Retire e decore com as folhas de manjericão. Antes de servir, regue as bruschettas com azeite de oliva.  *Receita Edu Guedes

 

 

Bruschetta de mussarela de búfala com tomate
 
Ingredientes
 
1 pão italiano
6 tomates maduros sem sementes picados
300 g de mussarela de búfala em fatias
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
10 folhas de manjericão
 
Modo de preparo
 
Misture em uma tigela o tomate, a mussarela de búfala, o alho, o azeite e o sal. Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura e cubra-as com a mistura. Em uma frigideira aquecida deixe o pão por alguns minutos até que fique crocante. Retire e decore com as folhas de manjericão. Antes de servir, regue as bruschettas com azeite de oliva.
 
Bruschetta de salmão defumado com cream cheese e dillIngredientes: 1 baguete de pão italiano 150 gramas de salmão defumado 200 grramas de cream cheese 1 maço de dill fresco  Modo de preparo: Cortar a baguete em rodelas de 1,5 cm cada e levar ao forno somente por uns 10 minutos para dar um leve susto nos pães. Depois com as bruscas ainda quentes passar uma generosa camada de cream cheese para que derreta um pouco e coloque delicadamente uma fatia de salmão defumado em cada uma. Para finalização do antepasto, ornar com uma raminho de dill, que além de tudo aromatizará de maravilha nossa bruschetta. Finalizando regue com um generoso fio de azeite extravirgem, mande para a mesa e espere pelos comentários.  *Receita Antica Osteria Marino
 
Bruschetta de salmão defumado com cream cheese e dill
 
Ingredientes
 
1 baguete de pão italiano
150 gramas de salmão defumado
200 grramas de cream cheese
1 maço de dill fresco
 
Modo de preparo
 
Cortar a baguete em rodelas de 1,5 cm cada e levar ao forno somente por uns 10 minutos para dar um leve susto nos pães. Depois com as bruscas ainda quentes passar uma generosa camada de cream cheese para que derreta um pouco e coloque delicadamente uma fatia de salmão defumado em cada uma. Para finalização do antepasto, ornar com uma raminho de dill, que além de tudo aromatizará de maravilha nossa bruschetta. Finalizando regue com um generoso fio de azeite extravirgem, mande para a mesa e espere pelos comentários.
 
Bruschetta de queijo brie com presunto de parmaIngredientes: Pão italiano Queijo brie Presunto de Parma Azeite Alecrim  Modo de preparo: Coloque as fatias do presunto de Parma em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire e reserve. Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente um dedo, disponha em uma assadeira, regue com um fio de azeite e coloque fatias do queijo brie por cima. Leve para o forno a 200ºC até o queijo derreter, aproximadamente 10 minutos. Retire, pegue o Presunto de Parma que já estará frio e, portanto bem crocante e quebre pequenos pedaços, jogando por cima das bruschettas prontas. Para finalizar, coloque um ramo de alecrim enquanto a bruschetta ainda está quente, ele irá aromatizar seu prato deixando-o ainda mais incrível.  *Receita Grand Cru
 
Bruschetta de queijo brie com presunto de parma
 
Ingredientes
 
Pão italiano
Queijo brie
Presunto de Parma
Azeite
Alecrim
 
Modo de preparo
 
Coloque as fatias do presunto de Parma em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire e reserve. Corte o pão italiano em fatias de aproximadamente um dedo, disponha em uma assadeira, regue com um fio de azeite e coloque fatias do queijo brie por cima. Leve para o forno a 200ºC até o queijo derreter, aproximadamente 10 minutos. Retire, pegue o Presunto de Parma que já estará frio e, portanto bem crocante e quebre pequenos pedaços, jogando por cima das bruschettas prontas. Para finalizar, coloque um ramo de alecrim enquanto a bruschetta ainda está quente, ele irá aromatizar seu prato deixando-o ainda mais incrível.
 
 
Bruschetta de tomate seco com queijo brancoIngredientes: 2 unidades de pão tipo italiano ou baguette 1 dente de alho 8 porções de mussarela de búfala Tomates secos Azeitonas verdes fatiadas Folhas de manjericão fresco Azeite de oliva extra virgem  Modo de preparo: Corte o pão em fatias com um pouco mais de 1 dedo de espessura. Descasque o dente de alho e esfregue bem em um dos lados de cada fatia de pão. Corte um tomate seco ao meio e faça o mesmo. Espalhe um fio generoso de azeite por cima de cada fatia de pão. Monte as bruschettas com 1 porção de mussarela de búfala, de 2 a 4 tomates secos, 2 pedaços de azeitona, 1 ou 2 folhas de manjericão e mais um pouco de azeite por cima. Leve ao forno por 10 minutos, ou até que o queijo derreta. Sirva a seguir.  *Receita Uniagro
 
Bruschetta de tomate seco com queijo branco
 
Ingredientes
 
2 unidades de pão tipo italiano ou baguette
1 dente de alho
8 porções de mussarela de búfala
Tomates secos
Azeitonas verdes fatiadas
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva extra virgem
 
Modo de preparo
 
Corte o pão em fatias com um pouco mais de 1 dedo de espessura. Descasque o dente de alho e esfregue bem em um dos lados de cada fatia de pão. Corte um tomate seco ao meio e faça o mesmo. Espalhe um fio generoso de azeite por cima de cada fatia de pão. Monte as bruschettas com 1 porção de mussarela de búfala, de 2 a 4 tomates secos, 2 pedaços de azeitona, 1 ou 2 folhas de manjericão e mais um pouco de azeite por cima. Leve ao forno por 10 minutos, ou até que o queijo derreta. Sirva a seguir.
 
Bruschetta de cogumelos com ricotaIngredientes: 2 xícaras (chá) de cogumelo paris picado Azeite Sal a gosto 2 colheres (chá) de folhas de tomilho fresco 2 colheres (sopa) de shoyu light 1 colher (sopa) de ricota defumada ralada 1 colher (sopa) de creme de leite light 4 fatias de pão italiano  Modo de preparo: Em panela antiaderente borrifada com azeite, refogue o cogumelo até murchar. Tempere com sal, tomilho e shoyu. Acrescente a ricota e, por último, o creme de leite. Retire do fogo e distribua sobre as fatias de pão. Decore com galhinhos de tomilho e sirva.  *Receita Lucila Diniz
 
Bruschetta de cogumelos com ricota
 
Ingredientes
 
2 xícaras (chá) de cogumelo paris picado
Azeite
Sal a gosto
2 colheres (chá) de folhas de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de shoyu light
1 colher (sopa) de ricota defumada ralada
1 colher (sopa) de creme de leite light
4 fatias de pão italiano
 
Modo de preparo
 
Em panela antiaderente borrifada com azeite, refogue o cogumelo até murchar. Tempere com sal, tomilho e shoyu. Acrescente a ricota e, por último, o creme de leite. Retire do fogo e distribua sobre as fatias de pão. Decore com galhinhos de tomilho e sirva.
 
Bruschetta de tomate ao manjericão (clássica)Ingredientes: 1 pão italiano tipo ciabatta 200g de tomate italiano picadinho 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado 1 dente de alho triturado 1 colher (chá) de orégano Azeite Sal e pimenta do reino a gosto Pitada de açúcar  Modo de preparo: Corte o pão em fatias, formando rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura. Regue cada fatia com um fio de azeite dos dois lados. Leve ao forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 5 minutos, apenas para dourar levemente. Enquanto isso em uma frigideira coloque um fio de azeite frite o dente de alho, adicione o tomate picado, o açúcar e tempere com sal, orégano e pimenta do reino. Desligue o fogo e adicione algumas folhas de manjericão picadas e misture. Retire as fatias do forno e cubra cada uma com o recheio de tomate. Salpique folhas de manjericão, regue com azeite e sirva a seguir.  *Receita Receitas e Temperos
 
Bruschetta de tomate ao manjericão (clássica)
 
Ingredientes
 
1 pão italiano tipo ciabatta
200g de tomate italiano picadinho
2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
1 dente de alho triturado
1 colher (chá) de orégano
Azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
Pitada de açúcar
 
Modo de preparo
 
Corte o pão em fatias, formando rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura. Regue cada fatia com um fio de azeite dos dois lados. Leve ao forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 5 minutos, apenas para dourar levemente. Enquanto isso em uma frigideira coloque um fio de azeite frite o dente de alho, adicione o tomate picado, o açúcar e tempere com sal, orégano e pimenta do reino. Desligue o fogo e adicione algumas folhas de manjericão picadas e misture. Retire as fatias do forno e cubra cada uma com o recheio de tomate. Salpique folhas de manjericão, regue com azeite e sirva a seguir.
 
Bruschetta com tapenade de azeitonaIngredientes: ½ xícara de azeitona preta sem caroço ½ xícara de azeitona verde sem caroço 1 dente de alho bem pequeno 1 colher (sopa) de orégano fresco ½ colher (chá) de alecrim fresco 1 colher (chá) de casca de limão ralada 1 colher (chá) de alcaparra lavada e escorrida 2 filés de anchova em conserva de óleo, escorridos Suco de ½ limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 15 fatias de pão italiano ligeiramente torradas Ramos de alecrim para decorar  Modo de preparo: No processador, junte todos os ingredientes, exceto o pão, e bata ligeiramente até obter uma pasta granulada. Distribua entre as torradas e sirva-as decoradas com ramos de alecrim.  *Receita M de Mulher
 
 
Bruschetta com tapenade de azeitona
 
Ingredientes
 
½ xícara de azeitona preta sem caroço
½ xícara de azeitona verde sem caroço
1 dente de alho bem pequeno
1 colher (sopa) de orégano fresco
½ colher (chá) de alecrim fresco
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de alcaparra lavada e escorrida
2 filés de anchova em conserva de óleo, escorridos
Suco de ½ limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
15 fatias de pão italiano ligeiramente torradas
Ramos de alecrim para decorar
 
Modo de preparo
 
No processador, junte todos os ingredientes, exceto o pão, e bata ligeiramente até obter uma pasta granulada. Distribua entre as torradas e sirva-as decoradas com ramos de alecrim.
 
 
 
 
Direito ao esquecimento

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