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CLÁSSICO: Risole de frango com catupiry perfeito para o lanche

Teste suas habilidades e faça hoje mesmo!

GUIA DA COZINHA

08 de Junho de 2020 às 17:04

Atualizada em : 08 de Junho de 2020 às 17:06

Foto: Divulgação

 

Nessa quarentena, em casa, que tal surpreender a família? Aposte nesta receita com um recheio clássico de dar água na boca e se delicie!

 

Ingredientes 

 
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1 cubo de caldo de galinha
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
 
Recheio
 
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 tomate picado
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
1 caixa de requeijão tipo Catupiry® (410g)
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
 
Modo de preparo
 
- Em uma panela, junte o leite, a margarina, o sal e o caldo de galinha.
 
- Leve ao fogo médio até ferver e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, cozinhando até desgrudar do fundo da panela.
 
- Retire do fogo e deixe esfriar. Amasse com as mãos e abra a massa com o auxílio de um rolo.
 
- Corte círculos e reserve.
 
- Para o recheio, coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola e o tomate, em fogo médio, até que estejam macios.
 
- Acrescente o frango, tempere com sal, pimenta e refogue por mais 5 minutos. Misture a salsa e deixe esfriar.
 
- Adicione o Catupiry e misture até ficar uniforme.
 
- Recheie os círculos de massa e feche formando os rissoles.
 
- Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite em óleo quente.
 
Retire, escorra no papel-toalha e sirva em seguida.
Direito ao esquecimento

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