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EM CASA: Experimente fazer essa receita e comemore o Dia do Hambúrguer

Filmes, séries, novelas, bate-papo ou jogos? Escolha a programação de hoje para acompanhar o seu delicioso hambúrguer!

PANELINHA

28 de Maio de 2020 às 15:21

Atualizada em : 28 de Maio de 2020 às 15:36

Foto: Divulgação

 

Nessa quinta-feira, 28 de maio é oficialmente o Dia do Hambúrguer e já que estamos de quarentena... Que tal testar suas habilidades e fazer esta receita? Fora que, carne moída quando se junta, bem juntinho mesmo, vira essa delícia que é o hambúrguer.

 

Na versão mais clássica, vai para o pão, com queijo derretido e os ingredientes de sua preferência. Mas também funciona servido no prato com uma boa salada, no jantar de dia de semana, confira como fazer!

 
Ingredientes
 
720 g de patinho moído
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
 
Modo de preparo
 
- Numa tigela, coloque a carne, a água, o azeite e misture rapidamente com as mãos. Não tempere com sal. Divida em 4 bolas (180 g cada) e modele os hambúrgueres: achate cada uma, coloque sobre a tábua e vá acertando as laterais, empurrando para dentro com as mãos – a ideia é formar uma paredinha reta para que o hambúrguer fique alto.
 
- Com o polegar, faça uma marca bem no meio de cada hambúrguer – quando cozinha, a carne infla e, sem a marca, o hambúrguer pode ficar curvado. Se não for preparar os hambúrgueres na hora, leve para a geladeira – a carne deve estar bem fria na hora de ir para a frigideira.
 
- Leve uma frigideira grande e de preferência antiaderente ao fogo médio. Caso não tenha uma grande, use duas frigideiras ou prepare em etapas, retirando os dois primeiros hambúrgueres 2 minutos antes do tempo e transferindo para o forno pré-aquecido em temperatura média – assim eles terminam de cozinhar enquanto você prepara os outros dois.
 
- Espalhe azeite na superfície dos hambúrgueres e tempere com sal e pimenta a gosto.
 
- Quando a frigideira estiver bem quente, coloque quantos hambúrgueres couberem de uma só vez, um ao lado do outro. Deixe dourar por 1 minuto e vire. Para um hambúrguer mal passado, deixe 4 minutos no total, virando de minuto em minuto. Para um hambúrguer ao ponto, são 6 minutos no total. Sirva a seguir. 
 
 
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