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IRRESISTÍVEL: Quindim Gigante é a sobremesa que faz a alegria de adultos e crianças

Esse é um doce tradicional de nosso país muito apreciado como sobremesa

ASSESSORIA

24 de Abril de 2020 às 14:48

Foto: Divulgação

Ele tem um sabor inconfundível e delicioso, o quindim é um clássico da confeiteira brasileira. E essa é a versão ideal para servir como sobremesa no almoço com a família, pois ela é feita em uma única forma de pudim. Dica importante: peneire as gemas, isso evita que o seu doce fique com um gosto muito forte de ovo.
 
Veja como preparar
 
INGREDIENTES
 
10 gemas de ovo
 
50 g de coco ralado
 
1 vidro pequeno de leite de coco
 
200 g de açúcar
 
manteiga e açúcar para untar
 
MODO DE PREPARO
 
Separe as claras das gemas. 
 
Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais.
 
Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado e misture delicadamente. É importante não misturar muito.
 
Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno preaquecido a 110°C por aproximadamente 50 minutos.
 
Para saber se o quindim está pronto, verifique se a parte de cima está corada e espete um palito dentro para ver se sai seco.
 
Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno.
 
Coloque um prato por cima da forma e vire delicadamente para o quindim cair sobre o prato. 
Direito ao esquecimento

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