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BEM BRASIL: Enformado de mandioca e calabresa é a união de delícias nacionais
Essas duas delícias brasileiras em um único prato
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Foto: Divulgação
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Mandioca, aipim ou macaxeira, não importa o nome! O que sabemos é que esse alimento está entre os mais populares da mesa do brasileiro. É superversátil e nos rende os mais incríveis pratos na cozinha, sejam eles doces ou salgados. Então, o que não nos falta são diversas ideias de receitas com mandioca para aproveitar esse alimento incrível.
Conheça o enformado de mandioca e calabresa que é barato e prático.
Ingredientes
4 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
4 ovos
1 xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Margarina para untar
Recheio
2 e 1/2 xícaras (chá) de linguiça calabresa defumada picada
2 xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a mandioca, os ovos, o creme de leite, o fermento e sal até ficar homogêneo. Reserve.
Em outra tigela, misture a calabresa, o molho de tomate, as azeitonas, o cheiro-verde e o molho de pimenta.
Em um refratário médio untado, coloque metade da massa de mandioca, espalhe o recheio de calabresa, a mussarela e cubra com a outra metade da massa.
Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
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