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VERDE E AMARELO: Pudim de Tapioca com coco agrada a todos os paladares e é a cara do Brasil

São dois ingredientes típicos de nosso país e fáceis de serem encontrados

Guia da Semana

28 de Janeiro de 2020 às 10:53

Foto: Divulgação

Dois ingredientes bem brasileiros: coco e tapioca. A união desses dois é a típica receita que podemos chamar de verde e amarela. Essa parceria é a base de um pudim de tapioca delicioso. Fácil de preparar e que agrada a todos os paladares.

 

Aprenda como preparar.

 

Ingredientes

 

50g de coco ralado


400 ml de leite


200ml de leite de coco (1 garrafinha)


1 lata de leite condensado


2/3 de xícara de tapioca granulada


2 ovos

 

Modo de preparo

 

Aqueça o leite com o leite de coco até começar a ferver. Desligue e acrescente a tapioca e o coco. Deixe descansar por 1 hora, ou até os grãozinhos da tapioca ficarem bem macios. De vez em quando mexa os ingredientes porque a tapioca vai se juntando e grudando no fundo do recipiente. Bata no liquidificador o leite condensado e os ovos. Misture com os outros ingredientes (a tapioca e o coco que ficaram de molho nos leites). Caramelize uma forma de buraco no meio com açúcar, coloque o pudim e leve para assar em banho-maria até ficar firme. Coloque no forno em 180ºC por cerca de 35 minutos, mas pode variar conforme o forno. Deixe gelar e só então desenforme.

 

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