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Foto: Divulgação
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TORTA DE BANANA COM RECHEIO DE CARNE
Porção: 6 a 8
Tempo: 00h45
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 60 g de manteiga
- 6 bananas-da-terra maduras fatiadas ao longo do comprimento
- 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 500 g de lombo ou pernil suíno moído
- Sal
- ½ colher (sopa) de alecrim picado
- ½ colher (sopa) de tomilho fresco
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena picada
- 4 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 1 e ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
Modo de Preparo
- Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente e frite as fatias de banana, poucas por vez, até dourarem dos 2 lados. Reserve.
- Tempere as carnes com sal a gosto, o alecrim, o tomilho e o vinagre. Reserve.
- Refogue a cebola e o alho no azeite até murcharem. Junte a carne temperada e frite em fogo alto até ficar soltinha e dourar.
- Acrescente o cheiro-verde e a pimenta,
adicione o amido diluído no leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. - Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível (23 x 7 cm) com as fatias de banana, deixando sobras na lateral.
- Espalhe o recheio, pressione levemente com as costas de uma colher para compactar e cubra com as sobras e mais fatias de banana.
- Asse em forno médio preaquecido (200 °C) por 20 a 25 minutos ou até aquecer bem. Espere 5 minutos para desenformar e servir.
Fonte: https://anamariabraga.globo.com/receita/torta-de-banana-com-recheio-de-carne/
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