DRINK DE INSETOS: A nova moda dos restaurantes em Tóquio

Várias empresas, incluindo a marca de panificação Pasco, venderam bolos e lanches feitos com farinha de grilo, e a fabricante de alimentos processados ​​Nichirei e a empresa de telecomunicações Nippon Telegraph and Telephone investiram em empreendimentos de insetos no ano passado.

 

 

O termo “grilos” também começou a ser tendência na mídia japonesa recentemente, após relatos de que insetos em pó estavam sendo usados ​​em merendas e lanches escolares.

 

 

O interesse do consumidor também se estendeu ao Take-Noko, que, segundo Miura, costuma lotar nos fins de semana.

 

 

Seu curry são grilos cravejados em forma de almôndega e guarnição seca. O sashimi é o que sobrou do bicho-da-seda, e a cidra é infundida com extrato de inseto aquático e coberta com um inseto inteiro, que dizem ter gosto de camarão.

 

 

O restaurante é uma criação de Takeo Saito, que fundou sua empresa homônima Takeo Inc há nove anos e a expandiu para incluir negócios de alimentos embalados que oferecem mais de 60 tipos de guloseimas de artrópodes, de escorpiões a tarântulas.

 

 

“Nosso objetivo não é que os insetos sejam algo separado, mas que sejam apreciados na mesma mesa que legumes, peixe e carne”, disse Saito.