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Se cozinhar é sua paixão o Instituto Gourmet é a decisão certa
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O Instituto Gourmet é uma escola de culinária que une a praticidade da cozinha à dedicada arte de cozinhar, tanto para os interessados na área gastronômica, que vem crescendo a cada dia no país quanto para aqueles que fazem da cozinha um momento de descontração e hobby.
Atua com opções de cursos de curta ou longa duração e flexibilidade nos horários, focando na interação do aluno e aprendizagem, trabalhando os temas variados e mais atuais da cozinha e da confeitaria de acordo com a necessidade de cada um, com aulas que variam de workshops a temas específicos.
O aluno aprende técnicas especiais para manipular ingredientes, utensílios, realizar receitas, boas práticas da higienização e manipulação, fatores de riscos, custos, entre outros assuntos específicos com demonstrações teóricas e práticas, cada aula acompanhada de uma deliciosa degustação dos pratos propostos. Nossa estrutura conta com uma Cozinha didática totalmente equipada e dedicada à aprendizagem.
Se cozinhar é sua paixão o Instituto Gourmet é a decisão certa.
Nossa missão
Atender com excelência as demandas de nossos alunos a partir da formação profissional na área da gastronomia, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida das pessoas, gerando riqueza de forma sustentável, estamos no mercado a 5 anos transformando sonhos em realidade .
ATUALMENTE TRABALHAMOS COM 5 CURSOS PROFISSIONALIZANTES
Master confeiteiro - Você vai aprender na prática tudo da arte da confeitaria, desde a base até o mais complexo. Como por exemplo, bolos esculpidos!
Cozinheiro Profissional - Você vai aprender tudo da cozinha, desde cortes, comidas típicas nacionais, internacionais, étnicas, até introdução ao serviço de sushiman, comida oriental quente e fria.
Chef Mix - Nesse curso você vai aprender panificação, massas, saladas, finger food, salgados fritos e assados, entre outros.
Doceiro Profissional - Vai aprender na prática doces tradicionais, de festa, de luxo, de casamento, temperagem do chocolate.... até doces modelados!
Cozinheiro Fit - Nosso lançamento! Onde você vai aprender toda a culinária fit e funcional, como por exemplo, substituir alimentos, alimentação low carb e muito mais.
COZINHEIRO PROFISSIONAL
O Curso tem duração de 12 meses, aulas 1 vez na semana com carga horária de 4 horas.
RESUMO DO CURSO:
- Bases da culinária
2-Iniciação à preparações frias da cozinha
3-Cocção, cortes e preparação de marinados
4-Cozinha nacional
5-Cozinha étnica
6-Cozinha internacional
7-Iniciação à frutos do mar
8-Panificação e confeitaria
9-Gestão e empreendedorismo
10-Culinária funcional
11-Hamrmonização de vinhos
12- Introdução ao serviço de sushiman
O Aluno recebe 4 apostilas durante o curso.
MASTER CONFEITEIRO
O curso tem duração de 12 meses, aulas 1 vez na semana com carga horária de 4 horas.
RESUMO DO CURSO:
1-Bolos comerciais
2-Bases da confeitaria
3-Boas práticas
4-Massas clássicas
5-Naked cake
6-Tortas de festa
7-Tortas de vitrine
8-Tortas internacionais
9-Iniciando meu negócio
10-Iniciação em pasta americana
11-Bolo 2d e 3d
12-Iniciação em bolos esculpidos
O Aluno recebe 4 apostilas durante o curso
CHEF MIX
O curso tem duração de 6 meses, aulas 1 vez na semana com carga horária de 4 horas
RESUMO DO CURSO:
1-Panificação
2-Massas
3-Sanduíches
4- Saladas e molhos
5-Salgados fritos
6-Salgados assados
O Aluno recebe 2 apostilas durante o curso
DOCEIRO PROFISSIONAL
O curso tem duração de 7 meses, aulas 1 vez na semana com carga horária de 4 horas
RESUMO DO CURSO:
1-Doces comercias
2-Doces de festa
3-Gestão de custo, boas práticas
4-Doces de Casamento
5-Chocolate Gourmet
6-Doces de luxo e lembranças comestíveis
7- Doces modelados, cupcakes, pirulitos
O Aluno recebe 2 apostilas durante o curso
COZINHEIRO FUNCIONAL E FIT
O curso tem duração de 7 meses, aulas 1 vez na semana com carga horária de 4 horas
RESUMO DO CURSO:
- Cozinha funcional (1) (bolos funcionais- pães funcionais- refeições saudáveis)
- Cozinha funcional (2) (sobremesas zero açúcar – saladas – sanduíches naturais- ´´Fast Food´´ funcional
- Cozinha sem glúten ( pães sem glúten – massas sem glúten- biscoitos sem glúten – bolos caseiros sem glúten
- Gestão e boas práticas ( gestão e empreendedorismo aplicados a gastronomia)
- Cozinha vegetariana ( bolos vegetarianos – pratos principais- salgados vegetarianos –lanches veganos)
- Cozinha low carb (1) bolos low carb- cookies e biscoitos low carb –Pratos principais
- Cozinha low carb (2) (pratos principais – parte 2 – sobremesas low carb- petiscos low carb
O Aluno recebe 2 apostilas durante o curso
Contatos : (69) 2141-4495 / (69) 99999-0707
facebook: /institutogourmetportovelho
instagram: @institutogourmetpvh
* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
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