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Uvas do deserto - por Reinaldo Selhorst
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Imagine olhar para um mar de areia, com dunas a perder de vista, e no meio dele… vinhedos! Isso não é ficção científica é o que está acontecendo hoje no litoral do Peru, onde o deserto foi transformado em um dos maiores polos de cultivo de uvas do mundo.
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Engenharia ousada
O segredo está na tecnologia sistema de irrigação por gotejamento, uso inteligente da água vinda dos Andes e projetos de engenharia ousados como o Projeto Olmos, que levou água subterrânea através de túneis cavados sob as montanhas para irrigar mais de 40 mil hectares no deserto.
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Quando o sol escaldante vira aliado
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Você pode pensar que o calor e a secura seriam um problema. Mas no mundo das uvas, isso pode ser uma vantagem. O clima seco reduz doenças fúngicas e pragas, favorecendo frutas mais doces, crocantes e com menos necessidade de defensivos agrícolas. Para controlar as poucas ameaças naturais, como pássaros que atacam os parreirais, algumas vinícolas adotaram soluções criativas como o uso de falcões treinados para espantar as aves sem prejudicar o ecossistema.
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