Vinho Adriana River - por Reinaldo Selhorst

por Reinaldo Selhorst

08 de Abril de 2024 às 15:33

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Existem muitas maneiras de descobrir um novo e excelente terroir. Nicolás Catena costuma dizer que sorte pode até ser um fator importante, mas não é nada se você não sabe o que está procurando.Compreender o que pode constituir um terroir extraordinário é particularmente desafiador nestes dias de mudanças climáticas. Foi ele quem ousou plantar vinhas onde ninguém pensava que amadureceriam. Sua ideia revolucionária de cultivo em grandes altitudes deu origem ao Vinhedo Adriana, localizado em Mendoza a quase 1.500 metros acima do nível do mar.

Pedras brancas ovais

Ao longo dos anos, foi percebida a influência da altitude na prática. A medida que se sobe as altitudes dos Andes, a temperatura média diminui e a amplitude entre as temperaturas diurnas e noturnas aumenta, ambiente que proporciona um clima ideal para a maturação das uvas. Além da altitude, as abundantes pedras brancas e ovais proporcionam uma drenagem ideal e temperaturas extremas. Absorvem o calor e moderam as noites,mas também funcionam como cubos de gelo depois de uma noite muito fria.

Produção limitada de 2.000 garrafas

Os resultados foram tão positivos,que hoje, equipe do instituto Catena do vinho se dedica a estudar cada metro, cada rocha, cada inseto e microorganismo deste vinhedo, tornando-o talvez o vinhedo mais estudado do mundo. Com produção de apenas 2.000 garrafas este vinho leva o nome de uma pequena parcela do vinhedo Adriana que é totalmente coberta por pedras brancas ovais, é um Malbec extremamente aromáticos, rico e elegante.

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