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Vinícola da Austrália - por Reinaldo Selhorst
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Desde que os primeiros europeus que se estabeleceram no país em 1788, a história dos vinhos da Austrália começou a se moldar. No início, a produção era focada nos fortificantes e sem muita preocupação com a qualidade. Entretanto, essa história mudou completamente na metade do século passado e hoje os vinhos australianos estão entre os melhores do mundo.
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Vinho do século
No final de 1999,a revista norte americana Wine Spectator publicou uma preciosa matéria intitulada (Os vinhos do séculos). Foram escolhidos pelos editores 12 vinhos para representarem o que o século XX teve de melhor. Ao todo, foram selecionados 11 tintos, sendo 10 de mesa e um fortificado, e um branco, nesse caso, um doce
O melhor tinto Shiraz do mundo
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Na Austrália os tintos feitos com a uva Shiraz são reconhecidos como os melhores do mundo e, portanto, está variedade se tornou a uva emblemática deste país. Originária da região francesa de Rhône,a Shiraz gosta de sol e calor abundantes na Austrália.o Shiraz Australiano é famoso pela exaltação à fruta, com aromas e níveis de acidez e álcool equilibrados, proporcionando um paladar frutado, redondo na boca, com toque de especiarias, típico desta uva, porém sempre macio e agradável.
* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
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