Uva Mencía - por Reinaldo Selhorst

por Reinaldo Selhorst

10 de Julho de 2023 às 10:03

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O cacho é pequeno e compacto, com frutas de cascas finas e tamanho médio, bem uniforme e de coloração azul bem escura, quase preta. Tem boa adaptabilidade a uma grande variedade de solos, inclusive se desenvolve bem em solos de ardósia. é comum encontrá-la em áreas montanhosas, muitas vezes em terraços nas encostas.

Vinhos da Uva Mencía

Tem um alto teor de açúcar, resultando em, geral, em vinhos de coloração intensa, aromáticos, frutados e com notas florais intensas, com taninos macios, corpo médio e grande capacidade de envelhecimento.boa parte da produção de Mencia vem de vinhedos mais velhos. No caso da Espanha, onde é a nona variedade tinta mais plantada, cerca de 80% do total produzido provém de vinhedos acima de 30 anos de idade.

Uva Mencía: pouco Conhecida

Essa variedade espanhola pode não ser muito conhecida. Mas Crescendo apenas na Espanha em Portugal, os vinhos feitos com essa uva é discreta, E Conforme pesquisas, a Mencia não era muito famosa até a pouco tempo. Entretanto, gradativamente, revelou-se, ganhando espaço nas rodas de degustação e agradando ao paladar dos mais exigentes enólogos.