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VIK: A mais luxuosa vinícola do Chile - Por Reinaldo Selhorst
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VIK não é apenas uma vinícola, é um conceito, é uma galeria de arte, design e arquitetura. é a vinícola que produz o segundo melhor vinho chileno- Segunda a degustação Cata a ciegas de La CAV 2015, (o 1° lugar fica com o Chadwick, o único 100 pontos do Chile). E, além disso, tem um hotel de luxo, onde cada quarto foi assinado por um artista renomado.
Um pouco da história
A VIK é uma vinícola jovem. Em 2004, Alexander VIK, um empresário Norueguês,que tem uma rede de hotéis no Uruguai, teve a ideia de criar uma vinícola de alto nível e produzir um vinho único.Assim começou a busca de um terreno para a realização desse sonho. Alexander VIK reuniu uma equipe de especialistas em busca de um local que tivesse o melhor terroir e boas condições climáticas. No Vale de Cachapoal, que está ao lado do valle de Colchagua.
Um quilo por parreira
Curiosidade: Cada parreira de uva produz cerca de 5 quilos, porém, por uma questão de qualidade, a VIK só permite que cada pé produza 1 quilo, o restante é cortado e deixado no solo como fertilizante.
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* O resultado da enquete não tem caráter científico, é apenas uma pesquisa de opinião pública!
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