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Cúrcuma e seus benefícios - Por Andreia Marri
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Foto: Divulgação
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Esta especiaria tem ganhado destaque entre as publicações científicas, pois possui o composto bioativa curcumína, com seu potente efeito anti-inflamatório e antioxidante, Recentemente, um estudo realizado na Califórnia (EUA) identificou que o consumo de curcumina pode ser interessante para a prevenção de desordens, que afetam o sistema nervoso central. Além de reduzir inflamações, os autores supõe que este composto bioativo aumenta a conversão do ácido alfa linolênico em ácido docohexaenoico (DHA) – um ácido graxo essencial para a função cerebral, esses resultados indicam que a curcumina pode ser uma interessante estratégia para reduzir alterações cognitivas – como a ansiedade – especialmente em populações que apresentam baixo consumo das fontes alimentares de DHA, encontrada nos peixes, e em algas, e em menor quantidade nos ovos.
Dica da nutri
Pode ser usado no cozimento do arroz, sopas e carnes, ou pode ser consumido cru em sucos iogurtes frutas ou na água em pó ou a raíz pode ser ralada, você encontra pra comprar em mercados, feiras e casas de produtos naturais.
Pitadas de saúde por Andréia Marri
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