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PRÁTICO: Quibe de forno recheado para uma refeição saborosa com a família

Fica uma delícia e é fácil de preparar!

GUIA DA COZINHA

04 de Novembro de 2020 às 12:06

Foto: Divulgação

 

Para quem deseja uma refeição mais saudável sem abrir mão do sabor, trocar a fritura por alimentos que vão ao forno pode ser uma excelente pedida. Mesmo aqueles pratos que tradicionalmente são mergulhados no óleo podem ficar ainda melhores se forem assados! É o caso dessa receita imperdível de Quibe de forno recheado. Essa iguaria árabe vai deixar o seu almoço ou jantar de hoje muito mais prático, saudável e delicioso. E não adianta resistir, porque esse prato pede mais um pedaço. Confira!

 

Ingredientes 
 
1 e 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
1kg de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1/2 xícara (chá) de salsa e hortelã picada
Sal e pimenta síria a gosto
Azeite para untar e regar
 
Recheio
 
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
400g de carne moída
2 dentes de alho em cubos
Sal e pimenta síria a gosto
1 abobrinha italiana sem sementes em cubos
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
 
Modo de preparo
 
- Para o recheio, aqueça uma panela com azeite, em fogo médio, e refogue a cebola com a carne por 5 minutos
- Adicione o alho, sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Acrescente a abobrinha, o tomate e frite por mais 2 minutos; Desligue e reserve
- Em uma tigela, coloque o trigo e cubra com água morna; Deixe de molho por 2 horas
- Escorra e aperte o trigo com uma peneira para que saia toda a água; Transfira para uma vasilha e junte a carne, a cebola, a salsa e a hortelã
- Tempere com sal, pimenta e amasse com as mãos até dar liga
- Com as mãos levemente úmidas, espalhe metade da massa do quibe em um refratário retangular grande untado, despeje o recheio por cima e distribua o Catupiry® às colheradas
- Finalize com o restante da massa e faça cortes superficiais por cima em formato de losango
- Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
Retire e sirva decorado como desejar!
Direito ao esquecimento

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