APERITIVO: Aprenda uma receita incrível de bolinho de macaxeira com carne seca

Ideal para um encontro de amigos para aquela tarde divertida

tudo gostoso

14 de Fevereiro de 2020 às 10:30

Foto: Divulgação

INGREDIENTES

 

  • 50 g de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 4 colheres de óleo
  • 1/2 kg de carne seca dessalgada desfiada
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate
  • 1/2 xícara de azeitona verde
  • 1/2 xícara de cebolinha verde
  • Óleo para fritar
  • Tempero a gosto
  • 1 kg de mandioca
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Ovo e farinha de rosca para empanar
  • Sal a gosto

 

 

MODO DE PREPARO

 

 

RECHEIO:

  1. Em uma panela coloque óleo, cebola e tomate, frite um pouco, somente para murchar. Acrescente o tempero (orégano, pimenta) e a carne seca desfiada.
  2. Refogue a cebolinha verde e acrescente azeitonas picada.

 

 

MASSA:

  1. Cozinhe a mandioca na panela de pressão, amasse a mandioca e põe queijo ralado parmesão, ovo mexido e sal.
  2. Misture bem e adicione a farinha aos poucos.
  3. O ponto certo é quando desgrudar das mãos.

 

 

PREPARO:

  1. Coloque farinha de rosca em um recipiente, 1 ovo batido em outro e óleo ou farinha em outro para passar na mão para não grudar a massa.
  2. Enrole um pouco da massa na mão e abra colocando um pouco de recheio, então feixe bem e modele como preferir.
  3. Passe a mão no ovo e passe no bolinho, depois passa na farinha de rosca modelando ainda melhor e frite em óleo quente.
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