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SABOROSA: Lasanha de espinafre utiliza produtos da safra de primavera

A escolha dos alimentos faz toda a diferença no momento da elaboração de um prato delicioso

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6 de Novembro de 2018 às 11:50

SABOROSA: Lasanha de espinafre utiliza produtos da safra de primavera

FOTO: (Divulgação)

Os dias estão cada vez mais corridos e optar por fazer receitas rápidas e práticas tem sido de grande ajuda. Os alimentos das safras de outubro, novembro e dezembro são excelentes para essas ocasiões.

 

Massas que contenham em sua receita abóbora, aspargos, berinjela, ervilha, pimentão, tomate até mesmo aquela saladinha a base de brócolis, espinafre, couve-flor, folha de uva, almeirão e rúcula, por exemplo, são excelentes pedidas tanto para o almoço quanto para o jantar.

 

Às sobremesas, vale usar a criatividade ao utilizar frutas, como acerola, bananas nanica, prata, laranja pêra, mamão, maracujá, maçã, melão, melancia, damasco, figo, romã, pêssego, entre outros. Com a chegada do calor, diversas frutas refrescantes são uma excelente alternativa para amenizar e curtir até mesmo saboreando um belo suco natural na beira da piscina.

 

Com todas essas dicas, a Pilar, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, sugere uma receita prática e muito saborosa: lasanha de espinafre. Confira o passo a passo:

 

Ingredientes

 

500g de massa de Lasanha

 

2 litros de leite

 

150g de trigo

 

100g de manteiga

 

Noz moscada a gosto

 

3 cebolas

 

300g de folhas de espinafre

 

3 dentes de alho

 

100ml de azeite

 

600g de molho de tomate

 

Manjericão a gosto

 

400g de queijo muçarela fatiado

 

200g de queijo parmesão ralado

 

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe a massa da lasanha em água e sal por cinco minutos. Escorra e reserve.

 

Molho

 

No liquidificador, processe o leite com o trigo, a manteiga, a cebola, a noz moscada ralada e metade do parmesão. Leve em fogo baixo mexendo sempre até encorpar o molho. Retire do fogo e reserve.

 

Para o espinafre

 

Refogue as folhas de espinafre no azeite e no alho; tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.

 

Molho de tomate

 

Em uma panela, coloque o azeite e duas cebolas picadas; acrescente o molho de tomate e tempere-o com folhas de manjericão, sal e pimenta do reino a gosto.

 

Montagem

 

Disponha molho branco no refratário e o espinafre refogado.

 

Coloque a massa de lasanha; molho branco com espinafre; queijo muçarela; molho de tomate; massa de lasanha; molho branco com espinafre refogado; molho de tomate; queijo muçarela; queijo parmesão ralado e as folhas de manjericão. Leve ao forno por 30 minutos.

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