Vinho Laranja - Por Reinaldo Selhorst

O vinho laranja, conhecido, em inglês, como Orange Wine, é um vinho produzido a partir de uvas brancas, onde as cascas das uvas não são removidas durante o processo de fermentação, permanecendo em contato com o mosto durante um longo período de tempo. esse período de contato entre o mosto e as cascas das uvas é o que confere ao Vinho Laranja sua coloração característica, de tom âmbar.

Como surgiu o Vinho Laranja

O Vinho Laranja conta com uma longa tradição, que remete à mais de oito mil anos, na Geórgia, um país localizado na interseção entre a Europa e a Ásia. Nos últimos cinco séculos, produtores da região de Friuli Venezia, na Itália, e da Eslovênia, passaram a utilizar a técnica ancestral de vinificação da Geórgia, que consiste em fermentar os cachos das uvas inteiros, em ânforas de argila, chamados(Kev-ree).

A cor atrai olhares

Os amantes de vinhos tintos podem achar o vinho laranja uma alternativa intrigante. Ele oferece robustez, similar aos tintos, mas mantém características dos brancos.Porem, ele apresenta um desafio aos paladares devido à sua ousadia. Concluindo, o vinho laranja ainda é um enigma para muitos apreciadores de vinhos. Enquanto sua cor atrai olhares, o que encanta é sua experiência sensorial.